后厨由“张大勺”接了手，宁卫民便再没有什么不放心的了。

就在“张大勺”操弄“酱汁活鱼”之际，他也安排好了传菜的人手。

很快就带着张士慧直奔前堂，去照应场面了。

不过，两个主桌是轮不到他去献殷勤的，客人身份太高，他还够不着。

而那三桌文化界的重要朋友，也有副园长、金处长和邹国栋分别作陪。

所以真正需要他出面照应的，只有其他的宾客而已。

至于这些人里最重要的，最不容怠慢的，就是那些职务虽然不太高，但实际的权力却很大，而且今后还能对饭庄的经营提供莫大助力的人。

事实上，如果从功利的角度出发的话，这些人对饭庄经营的重要性，并不见得比那些身居高位的人要少。

比如说，像掌握这批贷款权力的人民银行重文门分行信贷部韩主任。

再比如说，掌

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